Dzieci poznawały i utrwalały produkty, przygotowały ciasto na bułeczki. Cześć, w której dzieci formowały i posypywały ziarnami bułeczki była bardzo fascynująca.

Upieczone bułeczki zostały zjedzone w całości przez dzieci.

W ramach tego podaje przepis i życzę udanej zabawy z dziećmi i smacznego.

Składniki

Z podanych proporcji przygotujesz ok. 10- 12 sztuk.

• 25 g drożdży świeżych
• 250 g mąki orkiszowej razowej (lub jasnej)
• 250 g mąki pszennej
• 300 ml wody
• 1 łyżka miękkiego masła
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka miodu
• 1 płaska łyżeczka soli
• do posmarowania: 1 jajko roztrzepane z 1 łyżeczką wody
• do posypania: pestki dyni i słonecznika, mak, sezam, kminek, czarnuszka itp.

• Do miski rozkrusz drożdże, zasyp cukrem i zalej 1/4 szklanki letniej wody (nie gorącą – zbyt wysoka temperatura zabije drożdże). Wymieszaj do rozpuszczenia się drożdży.
• Dodaj 2 łyżki mąki pszennej i wymieszaj, by nie było grudek. Przykryj ściereczką i odstaw na około 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• W misce umieść pozostałe składniki – resztę mąki pszennej i wody, mąkę orkiszową, miód, sól i roztopione masło. Wyrób miękkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto pozostaw w oprószonej mąką misce. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).
• Wyrośnięte ciasto podziel na równe części i uformuj bułeczki,  następnie ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie odstaw przykryte do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
• Przed pieczeniem wyrośnięte bułeczki posmaruj jajkiem roztrzepanym z wodą i posyp ziarnami.
• Bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piecz przez ok. 12 minut.